Le Carni Bianche

Il Coniglio

Prodotti Macelleria Freni - Le Carni Bianche

Il Coniglio è appartenente alla famiglia dei leporidi, anche se il termine viene solitamente usato per indicare la specieo europea. Si distinguono dalle lepri per varie caratteristiche. Il coniglio è generalmente un animale affettuoso e socievole. Molti conigli hanno un comportamento molto aperto e disponibile all'affetto che gli viene manifestato. Quando avvertono l'esigenza di mangiare, non è un caso che vengano ai piedi del padrone a domandare cibo, alzandosi sulle zampe posteriori o alzando il muso.

Il Tacchino

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In Europa, il tacchino fu introdotto poco dopo la scoperta dell'America. Nel XVI secolo esso era ancora rarissimo e ricercato, mentre oggi è uno dei più diffusi tra gli uccelli domestici. Parecchi proprietari di fattorie li stimano molto, ma altri non li possono proprio sopportare per il loro contegno rumoroso, turbolento e litigioso tanto che difficilmente si trovano allevatori che ne hanno. Poco trattano, principalmente su ordinazione, nella Macelleria Freni.

Il Pollo

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Il Pollo è un uccello domestico di origini Indiane.

A seconda dell'età e del peso il pollo viene definito anche:

• pollastro, fino a 3-4 mesi ed un peso di 600 g.
• pollo di grano, fino ad 1 anno e 1 kg di peso
• pollo o pollastra, fino a maturità ed un peso di 1,5 kg circa
• galletto il maschio giovane di circa 6 mesi
• gallo ruspante quello al massimo di 10 mesi
• cappone il maschio castrato all'età circa di due mesi che arriva fino a circa 2,5 kg.

Storicamente il nome Pollo deriva dal latino "pullus" cioè animale giovane; la sua presenza è documentata dal 4000 a.C. nella piana dell'Indo (è quindi giunto in Grecia, e di qui in Europa, attraverso la Persia).

da wikipedia